|
הסושי הינו המאכל המוכר ביותר במערב, מהמטבח היפני. הוא מורכב באופן מסורתי מאורז וחומץ, מדג נא או מעושן, מאצות וירקות. מאכל זה הוכנס למטבח הישראלי אחרי שתיירים ישראלים ביקרו ביפן והתוודעו למאכל – ובעיקר עם הטרנד של האוכל האסייתי ששטף את ארה"ב (ואת העולם) בתחילת שנות ה-90 של המאה ה-20. בכל ארצות העולם ישנן מסעדות מתמחות בהכנת הסושי – אולי אף יותר מהאוכל המקומי של אותה מדינה. שפים נסעו ליפן כדי ללמוד איך להכין סושי ואיזה מוצרים להכנת סושי הם הטובים ביותר.
למאמר המלא...
|